龍大美食：全力以赴擁抱人工智能新時(shí)代
在近期召開(kāi)的民營(yíng)企業(yè)座談會(huì)上，總書(shū) 記再次強(qiáng)調(diào)，民營(yíng)企業(yè)要加快培育新質(zhì)生產(chǎn)力，以科技創(chuàng)新為核心驅(qū)動(dòng)力，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。這一號(hào)召為民營(yíng)企業(yè)指明了發(fā)展方向，也為食品行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)提供了新的戰(zhàn)略機(jī)遇。作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)正面臨消費(fèi)升級(jí)、技術(shù)變革和可持續(xù)發(fā)展的多重挑戰(zhàn)。在此背景下，培育新質(zhì)生產(chǎn)力不僅是企業(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵，更是推動(dòng)行業(yè)向高端化、智能化、綠色化轉(zhuǎn)型的必由之路。
龍大美食深知，人工智能是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵驅(qū)動(dòng)力。公司立足于“食品為主體，養(yǎng)殖和屠宰為兩翼”的全產(chǎn)業(yè)鏈布局，探索人工智能在生豬養(yǎng)殖、屠宰加工、食品研發(fā)等環(huán)節(jié)的應(yīng)用。
在生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，公司通過(guò)“人工智能+物聯(lián)網(wǎng)”的部署，在生豬養(yǎng)殖領(lǐng)域引入母豬智能化定量飼喂系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)豬群營(yíng)養(yǎng)需求的動(dòng)態(tài)搭配。同時(shí)，構(gòu)建環(huán)境控制系統(tǒng)，實(shí)時(shí)對(duì)豬場(chǎng)的溫度、濕度、通風(fēng)等參數(shù)進(jìn)行多維度動(dòng)態(tài)管理，并配合24小時(shí)360°AI攝像頭進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控抓拍，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖環(huán)境異常情況的智能識(shí)別與自動(dòng)優(yōu)化。
公司將在技術(shù)上持續(xù)加碼，引入數(shù)字化分析系統(tǒng)，通過(guò)對(duì)生豬生理指標(biāo)的實(shí)時(shí)檢測(cè)管理，實(shí)現(xiàn)對(duì)豬群健康的全面掌控。未來(lái)，隨著糞污機(jī)器人的應(yīng)用，也將進(jìn)一步保障養(yǎng)殖環(huán)境的清潔，提升整體養(yǎng)殖效能。
在屠宰加工環(huán)節(jié)，公司采用國(guó)際一流智能化進(jìn)口設(shè)備，構(gòu)建全封閉、無(wú)菌式的生產(chǎn)管理體系，進(jìn)一步通過(guò)數(shù)字化管理系統(tǒng)整合訂單、庫(kù)存與物流數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)從屠宰到銷售終端的全程追溯。
在食品智造環(huán)節(jié)，公司建立了自動(dòng)化立體倉(cāng)庫(kù)，從碼垛入庫(kù)到出庫(kù)實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化操作，提升出入庫(kù)的效率，并借助大數(shù)據(jù)分析，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)，更準(zhǔn)確地把握客戶需求，開(kāi)發(fā)出適應(yīng)多元化消費(fèi)場(chǎng)景的產(chǎn)品。同時(shí)，AI技術(shù)還將在產(chǎn)品檢測(cè)中發(fā)揮重要作用，通過(guò)結(jié)合公司旗下國(guó)家級(jí)檢測(cè)機(jī)構(gòu)-杰科檢測(cè)的智能化設(shè)備，構(gòu)建起從原料到成品的全流程質(zhì)量檢測(cè)體系，實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的把控。
在數(shù)字化管理方面，龍大美食也將積極嘗試人工智能的應(yīng)用，利用AI技術(shù)對(duì)生產(chǎn)數(shù)據(jù)進(jìn)行實(shí)時(shí)分析和預(yù)測(cè)，優(yōu)化生產(chǎn)計(jì)劃，提高生產(chǎn)效率，并實(shí)現(xiàn)對(duì)供應(yīng)鏈的精準(zhǔn)管理，從原材料采購(gòu)到產(chǎn)品銷售的每一個(gè)環(huán)節(jié)都能得到實(shí)時(shí)監(jiān)控和調(diào)整，確保供應(yīng)鏈的順暢運(yùn)行。
隨著智能化閉環(huán)體系的構(gòu)建，在未來(lái)的智能化工廠里，機(jī)械臂將實(shí)現(xiàn)對(duì)新鮮屠宰的豬胴體精準(zhǔn)分揀；冷鏈車裝載著動(dòng)態(tài)調(diào)溫的物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)通向消費(fèi)終端；千里之外的生鮮超市，消費(fèi)者掃描二維碼，即可追溯手中龍大美食肉制品的“數(shù)字生命”——從山東養(yǎng)殖場(chǎng)的飼喂記錄、到巴中工廠的鎖鮮工藝參數(shù)，每一組數(shù)據(jù)均可溯源。
未來(lái)，龍大美食將深化人工智能賦能的數(shù)字化轉(zhuǎn)型，通過(guò)智能化閉環(huán)體系的構(gòu)建，致力于打造出韌性強(qiáng)、活力足、勢(shì)頭好的現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)鏈。
