【軍農(nóng)集團(tuán)】曹俊偉教授解讀駝奶營養(yǎng)，糖友飲食新選擇
我國是全球糖尿病患者最多的國家，成年人患病率達(dá)11.9%，另有35.2%處于糖尿病前期。（引自《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告》）
糖尿病早期癥狀往往不易察覺，常見表現(xiàn)包括多飲、多尿、容易疲勞、皮膚瘙癢、體力不支、牙齒松動(dòng)、不明原因體重下降以及視力模糊等。由于這些癥狀較為隱蔽且發(fā)展緩慢，很多患者直到病情明顯加重時(shí)才意識(shí)到，這也正是醫(yī)學(xué)界將糖尿病稱為"隱形殺手"的重要原因。
一、糖尿病的歷史溯源與現(xiàn)代認(rèn)知
糖尿病其歷史記載最早可追溯至古埃及時(shí)期，醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)就記載了類似糖尿病的癥狀。古希臘醫(yī)生Aretaeus創(chuàng)造了“Diabetes Mellitus”這個(gè)醫(yī)學(xué)術(shù)語，形象地描述了患者尿液帶有甜味的特征。而在中國古代醫(yī)學(xué)典籍中，這種疾病被稱為"消渴癥"，中醫(yī)認(rèn)為其病機(jī)在于陰虛燥熱、氣血失調(diào)，并采用滋陰清熱等療法。
從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)角度來看，糖尿病本質(zhì)上是由胰島素分泌不足或作用障礙為主要特征的慢性代謝性疾病，表現(xiàn)為持續(xù)性高血糖狀態(tài)。若長期得不到有效控制，可能引發(fā)多種嚴(yán)重并發(fā)癥。根據(jù)發(fā)病機(jī)制的不同，糖尿病主要分為：為1型糖尿病、2型糖尿病和妊娠期糖尿病三大類，此外還包括一些特殊類型糖尿病。
二、駝奶的潛在輔助作用
駝奶作為一種特殊乳制品，近年因"類胰島素因子"等成分受到關(guān)注。但需明確：駝奶不能替代藥物，僅可作為營養(yǎng)補(bǔ)充。
1. 類胰島素因子：輔助血糖調(diào)節(jié)
作用機(jī)制：駝奶中的類胰島素因子（一種小分子蛋白質(zhì)）結(jié)構(gòu)與人體胰島素相似，能抵抗胃酸分解，直接進(jìn)入腸道被吸收。研究表明，它可能通過與細(xì)胞受體結(jié)合，促進(jìn)葡萄糖的攝取和利用[3][4]。
研究支持：部分實(shí)驗(yàn)顯示，駝奶攝入后對2型糖尿病患者的血糖波動(dòng)有一定改善，但效果因人而異[5]。
2. 豐富的不飽和脂肪酸：改善胰島素抵抗
駝奶中不飽和脂肪酸占比高達(dá)65%（牛奶僅40%），尤其是亞麻酸（Omega-3）含量顯著高于其他乳類[8]。
科學(xué)依據(jù)：Omega-3可減少炎癥反應(yīng)、增強(qiáng)細(xì)胞對胰島素的敏感性，間接輔助血糖控制[6][7]。
駱駝奶中飽和脂肪酸含量在四個(gè)奶樣中最低，不飽和脂肪酸最高。
【如下圖】
（數(shù)據(jù)來源：甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2011，樣本量N=50，實(shí)驗(yàn)方法為氣相色譜法”）
需注意，這些研究僅為實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)，不能替代藥物治療。
3. 其他營養(yǎng)價(jià)值
低糖高蛋白：駝奶乳糖含量較低，且富含乳鐵蛋白、免疫球蛋白等活性物質(zhì)，適合糖尿病患者補(bǔ)充營養(yǎng)。微量元素：鋅、硒等成分可能參與糖代謝調(diào)節(jié)[9]。
三、科學(xué)看待駝奶：不是“降糖神藥”
1. 不能替代藥物：駝奶的降糖作用尚未通過大規(guī)模臨床驗(yàn)證，患者仍需遵醫(yī)囑用藥。
2. 個(gè)體差異大：部分人可能受益，但效果無法保證。
3. 注意選擇：市面駝奶產(chǎn)品質(zhì)量參差，建議選擇無添加的純駝奶，避免"含糖調(diào)制乳"。
四、糖尿病患者如何科學(xué)控糖？
1. 飲食：低GI食物為主，控制總熱量，適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白（如駝奶、魚類）。
2. 運(yùn)動(dòng)：每周150分鐘中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，如快走、游泳等。
3. 監(jiān)測：定期檢測血糖、糖化血紅蛋白。
營養(yǎng)輔助≠藥物治療 科學(xué)看待駝奶的營養(yǎng)價(jià)值
需要明確的是，駝奶作為一種天然乳制品，雖然營養(yǎng)價(jià)值較高，但不能替代正規(guī)的糖尿病治療。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)明確指出，任何功能性食品都不能代替藥物治療。
對于糖友來說，控糖的關(guān)鍵在于：堅(jiān)持醫(yī)生指導(dǎo)的規(guī)范治療、保持均衡飲食、養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣等方面。
駝奶確實(shí)含有一些獨(dú)特的營養(yǎng)成分，可以作為日常飲食的一個(gè)補(bǔ)充選擇。就像我們會(huì)選擇維生素含量豐富的水果來補(bǔ)充營養(yǎng)一樣，駝奶也可以作為糖尿病患者飲食多樣化的一部分。
教授有話說：
內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院&中國駝乳研究專家曹俊偉教授蒞臨軍農(nóng)集團(tuán)，就目前開展的科研工作：駝乳對二型糖尿病的改善機(jī)制，展開深入探討。曹教授指出，駝乳獨(dú)特的營養(yǎng)成分在改善Ⅱ型糖尿病方面展現(xiàn)出顯著潛力。并且“駝乳的活性成分可能對血糖穩(wěn)定有潛在作用，但需更多臨床研究支持?；颊邞?yīng)將其視為膳食補(bǔ)充，而非治療手段。”——引自《駝乳降血糖研究進(jìn)展》
軍農(nóng)集團(tuán)始終致力于駝乳產(chǎn)業(yè)的科研創(chuàng)新與品質(zhì)提升，曹教授的指導(dǎo)為我們提供了新方向，未來軍農(nóng)集團(tuán)將繼續(xù)深耕駝乳領(lǐng)域，為人類健康貢獻(xiàn)力量！
弘揚(yáng)軍農(nóng)紅色文化
塑造軍農(nóng)兵團(tuán)精神
創(chuàng)建軍農(nóng)健康品質(zhì)
鑄就軍農(nóng)民族品牌
軍農(nóng)集團(tuán)始終秉持高度的社會(huì)責(zé)任感，始終關(guān)注社會(huì)公益事業(yè)，積極參與各種公益活動(dòng)。用實(shí)際行動(dòng)踐行企業(yè)的社會(huì)責(zé)任和擔(dān)當(dāng)，為推動(dòng)社會(huì)公益事業(yè)發(fā)展做出積極貢獻(xiàn)。
在這春光和煦、萬物可期的美好時(shí)節(jié)，我們誠邀您共赴一場充滿詩意的溯源之約。
五月的新疆，水草豐盈、清風(fēng)悠揚(yáng)，廣袤的草原正描繪著動(dòng)人的畫卷；五月的可克達(dá)拉，以其迷人的風(fēng)姿展現(xiàn)著獨(dú)特的魅力。作為始終堅(jiān)守"純粹奶源，成就品質(zhì)好奶"理念的新疆軍農(nóng)集團(tuán)，我們不僅致力于開發(fā)健康、純粹、營養(yǎng)的全系列高品質(zhì)產(chǎn)品，更希望通過此次“軍農(nóng)品質(zhì)溯源之旅暨軍農(nóng)牧業(yè)智能化養(yǎng)殖示范園開業(yè)”活動(dòng)，與您共同見證我們在品質(zhì)追求和社會(huì)責(zé)任方面的不懈努力。
五月，讓我們相約可克達(dá)拉，在這片充滿生機(jī)的土地上，共襄盛舉、共謀發(fā)展。期待與您相聚在這美好的五月，攜手譜寫合作新篇章。順頌商祺！
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