新的一年，北京的老品牌已經(jīng)上市了
記者近日發(fā)現(xiàn)，北京年貨的舊品牌開始陸續(xù)上架。在北京米鄉(xiāng)村的商店里，傳統(tǒng)糕點(diǎn)、米糕、拉巴米、燒雞、罐肉等各種年貨也紛紛擺在柜臺(tái)上，玉花臺(tái)、國石寺小吃等北京傳統(tǒng)小吃如脆皮糖衣水果、"尋覓尷尬"等傳統(tǒng)北京小吃也悄然上市，為市民的新年初味增添了更多的選擇。
在北京道祥村南城生活商店，許多市民已經(jīng)開始購買新掛牌的Laba表。"每年這個(gè)時(shí)候，市場(chǎng)上將有8米長(zhǎng)的蠟上市。有十幾種谷物，如黑米、高粱米、紅豆、大麥粒米、棗、花生等。它們是預(yù)先準(zhǔn)備好的，直接在鍋里購買和煮熟。"在柜臺(tái)銷售Laba表時(shí)，工作人員把它們介紹給了顧客。
除了各種各樣的糕點(diǎn)，在冬天，脆皮糖衣水果也是老北京最熱的小吃之一。紅脆糖衣水果為節(jié)日增添了熱鬧的氣氛。老字號(hào)玉花臺(tái)寫了一篇關(guān)于這種季節(jié)性小吃的文章，介紹了兩到三串山楂串小串脆皮糖衣水果，吸引了許多新老顧客。此外，國國寺小吃店、玉桃花園店、富橋店等專賣店也相繼推出了小串酥糖衣水果，消費(fèi)者可以單獨(dú)購買一串。"這是我們老北京的味道，吃得比你買的還要貴，也不浪費(fèi)。"在國吉小吃店吃精裝番茄的韓先生說。
除了酸甜的開胃菜酥糖衣水果，老北京風(fēng)味的小吃"尋覓尷尬"也出現(xiàn)在國吉小吃店的菜單上。"老人們基本上都知道怎么做，但我沒想到會(huì)有很多年輕人在店里登記，順便說一句，他們不得不問。"餐廳的小吃師傅說，"發(fā)現(xiàn)尷尬"是用饅頭片和臭豆腐做成的，混合了適量的大麻醬，然后包在雞蛋里。"它的味道不像豆汁那么強(qiáng)烈，但它也是比較特殊的。許多老北京人對(duì)此有很好的鑒賞力。
