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按照茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香酒釀造技藝，五斤糧食一斤大曲坤沙醬香酒，這樣算來(lái)釀造一斤醬香酒只要二三十塊的糧食成本。那么，為什么醬香酒動(dòng)不動(dòng)就要賣(mài)幾百甚至上千元呢？這令很多酒友感到疑惑，其實(shí)各大酒廠的糧食釀造成本和你們估算確實(shí)出入不大，但這只是眾多的成本之一。
為什么釀出來(lái)的醬酒到了市場(chǎng)后價(jià)格會(huì)相差如此之大，下面讓我從另一個(gè)角度來(lái)說(shuō)說(shuō)。
眾所周知，茅臺(tái)鎮(zhèn)釀造大曲醬香酒1年一個(gè)生產(chǎn)周期，釀造出來(lái)的醬香酒有一個(gè)3-5年的儲(chǔ)存期，一個(gè)酒廠要做到年年都有酒賣(mài)，就必須年年都生投產(chǎn)，連續(xù)生產(chǎn)到了第5年才能賣(mài)酒，中途這5年之內(nèi)必須一直投錢(qián)，不見(jiàn)回本的，后期還要一直投資生產(chǎn)，這樣長(zhǎng)期大量占用現(xiàn)金流，對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)風(fēng)險(xiǎn)是相當(dāng)高的，不管是貸款、拆借還是抵押，你都需要支付利息。
醬酒在3-5年的儲(chǔ)存期間，還會(huì)產(chǎn)生運(yùn)營(yíng)管理、倉(cāng)儲(chǔ)勾調(diào)等費(fèi)用，等到最早的那批酒年份達(dá)到可以賣(mài)的時(shí)候，有新的運(yùn)營(yíng)成本產(chǎn)生，比如廣告、包裝、銷(xiāo)售、物流以及稅收等等。
相比這種從無(wú)到有的建廠進(jìn)行釀酒模式，大多數(shù)投資者更情愿選擇成本高、回報(bào)快的拿來(lái)方式：去酒廠收酒來(lái)賣(mài)，就算是資金實(shí)力雄厚的大企業(yè)，也不愿意冒這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)去建廠釀酒，因?yàn)樵谀阃顿Y進(jìn)去以后，在途中至少五年的時(shí)間內(nèi)誰(shuí)也不能保證市場(chǎng)會(huì)發(fā)生什么樣的變化。
另外還要考慮通貨膨脹的因素，酒廠五年前花三十元釀的酒，它現(xiàn)在也不可能三五十元賣(mài)給你，所以你還相信某寶上面便宜卻對(duì)標(biāo)飛天茅臺(tái)的醬香酒嗎，尤其是現(xiàn)在火遍的直播間的白酒帶貨，不要輕信那些虛假的誘導(dǎo)。

如果你沒(méi)有更好的選擇，還是老老實(shí)實(shí)的消費(fèi)知名的大品牌醬香酒，但從你選擇了大品牌的那一刻起，你就要為他的品牌價(jià)值去買(mǎi)單，因?yàn)槠放埔鐑r(jià)在里面。

崇本守道，良心釀酒。做人，心誠(chéng)交善友：18311503505

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