廣州預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)展覽2022/廣州預(yù)制菜展
2022中國預(yù)制食品（預(yù)制菜）國際高峰論壇
2022 China Preprocessed Food (Prefabricated Dishes) International Forum
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各有關(guān)單位、會員企業(yè)：
由我會主辦的“2022中國預(yù)制食品（預(yù)制菜）國際高峰論壇”（論壇同期舉辦廣州預(yù)制菜展覽會）將于2022年6月16-18日在廣東省廣州市舉辦，大會將匯聚中外業(yè)界精英，共商預(yù)制食品（預(yù)制菜）行業(yè)發(fā)展大計，共創(chuàng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新局面。現(xiàn)誠邀業(yè)界朋友參加本屆論壇，共襄盛事。
論壇有關(guān)情況如下：
一、產(chǎn)業(yè)背景
我國預(yù)制食品（ Preprocessed Food）發(fā)展從速凍米面到預(yù)制菜肴，產(chǎn)品品類開發(fā)呈現(xiàn)多元化趨勢。當(dāng)前，全國預(yù)制食品相關(guān)企業(yè)超過7萬家，產(chǎn)業(yè)正處于爆發(fā)期。對標(biāo)歐美日，中國食品土畜進(jìn)出口商會調(diào)研后判斷，我國未來有望誕生一批年營收超百億元的預(yù)制食品龍頭企業(yè)，產(chǎn)品和渠道強(qiáng)者有望勝出。
繼社區(qū)團(tuán)購、元宇宙之后，預(yù)制食品(預(yù)制菜)受到消費(fèi)者和投資者的熱捧。眾多資本攜大額資金涌向預(yù)制食品(預(yù)制菜)賽道，看中的就是預(yù)制食品(預(yù)制菜)更長遠(yuǎn)的未來。這個未來的根本，來自當(dāng)下都市人生活態(tài)度、慣的改變，及由此帶來的整個消費(fèi)趨勢變化，它推動了預(yù)制食品(預(yù)制菜)餐飲消費(fèi)的B端市場的形成、家庭消費(fèi)C端的打開，而預(yù)制食品(預(yù)制菜)標(biāo)準(zhǔn)化需求推動加工技術(shù)、中央廚房、冷鏈物流的進(jìn)步，又為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了技術(shù)和物流方面的保障。
二、論壇議題
2022中國預(yù)制食品(預(yù)制菜)國際高峰論壇將深度解讀與探索預(yù)制食品產(chǎn)業(yè)的變革與機(jī)遇，聚焦于產(chǎn)業(yè)趨勢研討、產(chǎn)品研發(fā)、市場拓展、行業(yè)規(guī)范等領(lǐng)域，邀請行業(yè)知名企業(yè)家和權(quán)威專家、職能部門領(lǐng)導(dǎo)分享實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)、前沿動向、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，激發(fā)商業(yè)思維、啟發(fā)研發(fā)思路，引導(dǎo)行業(yè)企業(yè)開發(fā)國內(nèi)市場、對接海外市場，促進(jìn)我國預(yù)制食品(預(yù)制菜)產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量、健康發(fā)展。
論壇主要議題：
（一）預(yù)制食品（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢
1、預(yù)制食品（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
2、預(yù)制食品（預(yù)制菜）競爭格局及產(chǎn)業(yè)分布
3、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的難點(diǎn)與堵點(diǎn)
4、各地如何打造預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地，服務(wù)地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展
（二）預(yù)制食品（預(yù)制菜）加工工藝
1、如何做到預(yù)制菜的營養(yǎng)與風(fēng)味的統(tǒng)一？
3、預(yù)制菜的商品規(guī)劃、選品、研發(fā)與生產(chǎn)
4、中央廚房的功能與作用
5、傳統(tǒng)菜肴如何開發(fā)為預(yù)制菜
（三）預(yù)制食品（預(yù)制菜）安全治理
1、現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)與預(yù)制食品（預(yù)制菜）安全治理
2、預(yù)制食品安全社會共治
3、預(yù)制菜企業(yè)管理與食品安全風(fēng)險控制
4、媒體與預(yù)制食品安全治理
（四）預(yù)制食品（預(yù)制菜）市場監(jiān)管
1、當(dāng)前我國預(yù)制食品（預(yù)制菜）市場監(jiān)管體系分析
2、預(yù)制食品（預(yù)制菜）行業(yè)的發(fā)展與規(guī)范化管理
3、預(yù)制食品（預(yù)制菜）行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)
（五）預(yù)制菜線上、線下營銷
1、預(yù)制菜線上營銷模式
2、電商平臺的運(yùn)營及社區(qū)電商營銷
2、加盟、專賣店營銷方式經(jīng)驗(yàn)分享
3、銷售渠道的拓展與維護(hù)
（六）預(yù)制食品（預(yù)制菜）進(jìn)出口
1、國際預(yù)制食品（預(yù)制菜）市場特點(diǎn)分析
2、預(yù)制食品（預(yù)制菜）進(jìn)出口法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)體系分析
3、港、澳、臺地區(qū)與內(nèi)地市場預(yù)制菜進(jìn)出口
3、RCEP下中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機(jī)遇與挑戰(zhàn)
4、中國預(yù)制菜如何走向世界
（七）預(yù)制食品（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)鏈融合
1、原料采購與成本控制
2、配送與冷鏈物流
（八）預(yù)制食品（預(yù)制菜）與新農(nóng)村建設(shè)
三、論壇亮點(diǎn)
（一）新方向：探究“十四五”鄉(xiāng)村振興、消費(fèi)助農(nóng)場景下，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展方向；
（二）新路徑：預(yù)制菜到家餐飲、電商及商超化線上線下發(fā)展路徑；
（三）新消費(fèi)：“方便、健康、美味、儀式感”--如何穿透中青年預(yù)制菜消費(fèi)邏輯；
（四）新技術(shù)： 預(yù)制菜研發(fā)、冷藏保鮮、冷鏈物料等新技術(shù)交流研討。
四、論壇組織機(jī)構(gòu)
主辦單位：
中國食品土畜進(jìn)出口商會
粵港澳大灣區(qū)食安健康聯(lián)盟
香港中港食品安全交流協(xié)會
食品安全管理學(xué)會
廣東省食品流通協(xié)會
中國食品安全報社
佛山市食品安全協(xié)會
……
支持單位：
全國農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展聯(lián)盟
廣東省食品學(xué)會
廣州市農(nóng)業(yè)農(nóng)投企業(yè)協(xié)會
廣州市黃埔區(qū)食品安全協(xié)會
廣州烹飪協(xié)會
廣州食品行業(yè)協(xié)會
廣州飲食行業(yè)協(xié)會
菏澤市食品安全促進(jìn)會
華南分中心粵菜傳承推廣中心
……
承辦單位：中國食品土畜進(jìn)出口商會
媒體支持：中國網(wǎng)、人民日報周刊網(wǎng)、中國新聞網(wǎng)、中國經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報、中國文化產(chǎn)業(yè)網(wǎng)、廣東電視臺、消費(fèi)日報、食品商務(wù)網(wǎng)、中食安信、中國食品網(wǎng)、食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)、食品伙伴網(wǎng)等。
五、時間與地點(diǎn)
時間：2022年6月16-18日
地點(diǎn)：廣東省廣州市琶洲展館會議廳
六、論壇日程(3天）
大會2天，地點(diǎn)：廣州琶洲廣交會展館會議廳
會議形式：
1、嘉賓演講
2、論壇互動
3、預(yù)制菜品鑒、品評
4、產(chǎn)品發(fā)布、園區(qū)推介
5、產(chǎn)銷對接
（二）產(chǎn)業(yè)考察（研學(xué)）1-2天
1、參觀廣東預(yù)制菜展覽會
2、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園參觀、考察
3、科研單位參觀、學(xué)
4、預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)參觀、學(xué)
5、廣東預(yù)制菜市場考察
七、參會人員
主管人員、預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)、食品科研人員、食品食材企業(yè)、食品供應(yīng)鏈企業(yè)、餐飲企業(yè)、電商企業(yè)、超市連鎖、社區(qū)零售連鎖企業(yè)、冷鮮/冷凍水產(chǎn)品預(yù)制菜主流區(qū)域/城市經(jīng)銷商、投資機(jī)構(gòu)/產(chǎn)業(yè)資金團(tuán)體、產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)設(shè)備提供商、服務(wù)商等。
八、會議費(fèi)用及報名方式
參會費(fèi)用：
展覽票：0元，3天免費(fèi)參觀（同期預(yù)制菜展覽會）
大會會議票：1200元，會議票一張。
大會通票：1800元，通票一張，考察、參觀一張。
VIP票：2500元，會議通票一張，午餐卷2張，住宿票2晚，考察、參觀票一張。
會議票（指定對象）：大型連鎖餐飲、商超及電商企業(yè)副總及以上人員。每企業(yè)2名，須主辦方審核。
九、聯(lián)系方式
2022中國預(yù)制食品（預(yù)制菜）國際高峰論壇
王浩 15221522015（微信同號）
中國食品土畜進(jìn)出口商會
2022年4日6日
